Comment trouver un bon Diététicien

Vraies et fausses idées en matière d'alimentation et de santé
Conférence du Professeur Henri Joyeux sur la Nutrition
Introduction :

La nutrition est la discipline qui étudie les rapports entre  la nourriture et la santé de notre organisme. C'est un élément clé de notre santé, car certaines maladies sont directement liées à ce que l'on mange. La diététique est la science de l’ensemble des règles de nutrition qui doivent régir l’alimentation de l’être humain.

La diététique intègre une dimension culturelle et économique, liée aux pratiques alimentaires. Et surtout pratique, car il s'agit d'acquérir des réflexes simples au quotidien pour protéger sa santé.

Hippocrate, 4 siècles avant J.C. disait déjà que "l'alimentation était notre première médecine". On est ce que l'on mange. Des recherches sur les aliments et la nutrition menées au siècle dernier ont démontré le lien entre les carences alimentaires et des maladies graves.

Aujourd'hui, il est prouvé que les deux plus grandes causes de décès en France — maladies cardio-vasculaires et cancers — sont liées à notre alimentation. On sait aussi que les facteurs alimentaires sont associés à la survenue de bien d'autres maladies très répandues comme le diabète, l'ostéoporose ou l'obésité et qu'une "bonne" nutrition est un facteur clé pour une bonne santé.

Comment ça marche :

La diététique se base sur la compréhension de la composition des aliments, la nature des substances nutritives et leur métabolisme dans le corps, les exigences nutritionnelles des personnes au cours des différents stades de la vie, les effets des aliments sur la santé et la façon d’utiliser les aliments pour la prévention santé et donc minimiser les risques pathologiques.

Pour préserver sa santé, il est indispensable d'adopter une alimentation variée et équilibrée. Il s'agit principalement de manger de tout, mais en quantités adaptées, en privilégiant les aliments bénéfiques à notre santé (fruits, légumes, féculents, poissons…) et à limiter la consommation de produits sucrés (confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras (charcuterie, beurre, crème…). Sans oublier la pratique régulière d’une activité physique d’intensité modérée.

Les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus. Le risque de développer de nombreuses maladies — cancer, maladies cardiovasculaires, obésité ou encore de diabète de type 2 — peut être réduit en suivant les recommandations nutritionnelles nationales et grâce à therapeutes.com, en faisant appel à une sélection de diététiciens.

Les champs thérapeutiques de la diététique sont nombreux, depuis, les troubles du fonctionnement digestif, les allergies et intolérances alimentaires, l'accompagnement du traitement du surpoids et de ses complications cardio-métaboliques, les troubles du comportement alimentaire, l'optimisation des performances sportives, jusqu'à l'adaptation nutritionnelle le bien-être quotidien et la santé à long terme.

Etudes et législation

Le diététicien professionnel
Il existe plusieurs niveaux de formation à la diététique. Le titre de diététicien est protégé par des diplômes reconnus par l’état. La base est le BTS Diététique - Bac +2. Il existe également un DUT génie biologique option diététique. Enfin il y a un Mastère en Diététique et Nutrition Humaine - Bac +5. Est considérée comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l'éducation et à la rééducation nutritionnelles des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, par l'établissement d'un bilan diététique personnalisé et une éducation diététique adaptée.

La différence avec le nutritionniste est que ce dernier à forcément suivi une formation médicale : le nutritionniste est un médecin diplômé en nutrition (Diplôme Universitaire (Bac +8 et DU de nutrition).

Diététicien à la une

Valérie Jacquier, Diététique à Paris, France
70 €
Alexandra Romain, Diététique à Rueil Malmaison, France
12 €
Tarif initial de 35 €

Diététique : affections et indications

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La constipation désigne l’obstruction ou la difficulté d’évacuation des selles. En dessous de 3 selles par semaine et lorsque celles-ci sont dures et sèches, on évoque la constipation. Constipation qui peut être occasionnelle (lors de voyages par exemple) ou chronique si le problème perdure dans le temps (au minimum 6 mois).

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Les maladies auto-immunes résultent d'un dysfonctionnement du système immunitaire qui s’attaque aux constituants de l’organisme (diabète de type1, sclérose en plaques). Elles peuvent engendrer de nombreux troubles handicapants.

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Le cancer et son traitement peuvent induire des douleurs aiguës de courte durée, ou des douleurs chroniques à long terme. Plusieurs pratiques peuvent apporter une aide, tant dans le domaine psychologique que physiologique, notamment en ce qui concerne la réduction de la douleur.

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La crise de l'adolescence, passage transitoire parfois difficile, peut amener certains troubles qu'il faut savoir détecter à temps, faute de conséquences graves. L'accompagnement de ce moment peut se faire avec de nombreux spécialistes, en psychothérapie, sophrologie ou diététique.

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Le Zona, réactivation du virus de la varicelle, peut avoir des conséquences non négligeables sur la santé, à commencer pas de terribles démangeaisons, mais aussi des douleurs ou des angoisses de récidive. L'accompagnement par les médecins complémentaires offre plusieurs solutions.

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La fatigue est définie comme un épuisement physique ou psychologique qui apparaît après un effort intense ou continu. Ses causes sont multifactorielles et peuvent être physiologiques, organiques ou fonctionnelles...

A lire sur le Mag Thérapeutes

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Les résultats des études montrent que 58 % des Français ont une concentration insuffisante en vitamine D et environ 15 % une véritable carence, qui peut avoir des conséquence sur la santé.

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